55Hôtellerie, restauration, commerce
Tous les marchés de ce grand secteur (et ses sous-catégories). Données issues des publications officielles depuis 2020.
Le secteur sur les 12 derniers mois
Marchés publiés de octobre 2025 à septembre 2026, tous codes de la division confondus. Mis à jour chaque nuit.
Entreprises les plus actives du secteur
Par nombre de marchés remportés sur 12 mois. Cliquez pour voir leurs donneurs d'ordre et leurs derniers marchés.
- 1.API RESTAURATION234 marchés169,8 M€
- 2.ELIOR RESTAURATION FRANCE82 marchés480,9 M€
- 3.ANSAMBLE58 marchés65,2 M€
- 4.SOCIETE FRANCAISE DE RESTAURATION ET SERVICES48 marchés69,0 M€
- 5.DUPONT RESTAURATION41 marchés53,1 M€
Guides et mémoires techniques du secteur
Comment répondre aux marchés de ce secteur : pièces attendues, plan du mémoire, critères habituels, chiffres.
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Analyse de DCE · Formulaires automatiques · Répondre en groupement · Baromètre mensuel
Voir aussi dans l'Observatoire
KPIs nationaux, top acheteurs, agrégats régionaux.
Recherche, filtres région/département/catégorie, classement.
Commande publique par département, plusieurs métriques.
Chaque mois : avis publiés, volume, part PME, secteurs et acheteurs.